Meskipun banyak makanan enak yang disajikan matang, tapi ternyata tidak sedikit juga lho makanan yang justru akan lebih lezat jika dinikmatinya dalam keadaan mentah. Ingin tahu apa saja makanan itu?
1. Chuka Wakame
Kalau kalian penggemar makanan Jepang pasti kenal dengan Chuka Wakame. Menu yang dibuat dari rumput laut yang dikeringkan ini terasa crunchy dengan taburan biji wijen di atasnya. Proses pembuatannya pun tidak melalui proses dimasak alias disajikan dalam keadaan mentah, karena kamu cukup merendamnya dalam air dingin atau panas untuk melunakkannya. Di Jakarta, kamu bisa mendapatkan menu ini di restoran Jepang, salah satunya adalah Sushi Tei.
2. Salad
Menu yang satu ini juga biasa disajikan mentah dan terdiri dari beberapa buah dan sayuran segar seperti selada, lettuce, tomat, arugula dengan tambahan dressing.
3. Karedok
Hampir sama dengan salad, makanan yang satu ini pun terdiri dari beberapa sayuran mentah seperti kacang panjang, daun kol, tauge, mentimun, dan daun kemangi. Bedanya adalah makanan yang satu ini diberi siraman saus kacang, bukan dressing atau mayonaise seperti pada salad. Hmm, mungkin ini bisa dibilang sebagai salad versi Jawa kali ya?
4. Sashimi
Makanan selanjutnya yang juga lebih enak dinikmati mentah adalah salmon sashimi. Irisan tebal daging salmon segar ini sangat menggiurkan dengan teksturnya yang kenyal dan makin lezat kalau dinikmati dengan tambahan kecap asin, bubuk cabai, dan juga wasabi. Kalau mau mencobanya, kamu bisa berkunjung ke Umaku Sushi.
5. Kaviar
