Jakarta Culinary Festival 2018

By Gilang Ramadhan

Published on: 2018/10/19 13:43

Jakarta Culinary Feastival (JCF) yang tahun ini akan berlangsung pada tanggal 1 sampai 4 November 2018 di dua tenda besar di area Senayan City yaitu Fork Tent di seberang South Lobby Senayan City, dan Spoon Tent di seberang Panin Tower. 

Dengan 4 pilar utamanya yaitu taste, sip, learn, dan fun, JCF 2018 akan menjadi surga makanan dan minuman untuk foodies, sekaligus menjadi learning hub di mana para pengunjung dapat mengenali dunia kuliner lebih dalam melalui beragam Masterclass dan talkshow yang akan dipandu oleh puluhan culinary stars dari berbagai belahan dunia termasuk dari Indonesia.

“Selain makan dan minum, pengunjung bisa datang ke JCF 2018 secara gratis dan menikmati berbagai program seperti live cooking demo, talkshow mengenai dunia kuliner, dan menonton musisi-musisi Indonesia tampil secara live,” kata Sarah Deshita sebagai Brand Manager Ismaya Live.

“Adapun experience berbayar yaitu beragam Masterclass atau kelas memasak, dan Chef’s Table Experience di mana peserta akan dijamu oleh chef ternama yang akan memasak dan menyajikan makanan secara khusus untuk mereka,” lanjut Sarah.

Pemesanan tiket untuk Masterclass dan Chef’s Table Experience akan tersedia di www.jakartaculinaryfeastival.com.

 

JCF-Artwork---60x75---Main-Artwork---08Oct18

 

Puluhan culinary stars internasional dan Tanah Air yang akan tampil di JCF 2018 datang dari berbagai background mulai dari chef, barista, mixologist, dan F&B experts termasuk dua chef dari restoran bergelar Michelin Star, yaitu Manjunath Mural dari restoran Song of India (Singapura) dan Rishi Naleendra dari restoran Cheek By Jowl (Singapura). Runner-up MasterChef Australia 2017, Ben Ungermann, yang dijuluki King of Ice Cream juga akan hadir di JCF 2018.

JCF 2018 akan juga dimeriahkan oleh chef Eelke Plasmeijer dari Locavore yang merupakan satu-satunya restoran Indonesia yang ada di list Asia’s 50 Best Restaurants di posisi ke-21. Chef Thitid “Ton” Tassanakajoh dari restoran Le Du di Thailand yang menduduki posisi 14 di Asia’s 50 Best Restaurants dan juri MasterChef Thailand juga akan hadir di JCF 2018.

Anak-anak juga dapat mengikuti beragam program khusus anak-anak di JCF 2018, salah satunya adalah Revo’s Cooking Class for Teens! yang akan dipandu oleh chef Revo. Di tahun 2012, Revo menemukan bakatnya di dunia memasak saat Ia mengikuti salah satu kids cooking class di JCF 2012. Tahun ini, Revo yang pernah berpartisipasi di Junior MasterChef Indonesia musim pertama ini akan kembali ke JCF sebagai salah satu pengisi acara.

Ranah mixology juga akan bersinar di JCF 2018 dengan kehadiran Agung Prabowo dari The Old Man Hong Kong yang menduduki posisi ke-5 di 50 Asia’s Best Bar 2018 dan posisi ke-10 World’s Best Bars 2018 dan David Ong dari The Curator Coffee & Cocktails Bar Manila yang menduduki posisi 25 di list Asia’s 50 Best Bars 2018.

Highlight culinary stars Tanah Air diantaranya adalah Sisca Soewitomo, Yuda Bustara, Talita Setyadi, Kim Pangestu, Kiki Moka, William Gozali, dan Elv Buana. Mereka dan puluhan culinary stars dari seluruh dunia akan terjun langsung ke berbagai program dalam JCF 2018 mulai dari cooking demo, Masterclass, Chef’s Table Experience, hingga Talkshow.

Tahun ini, untuk pertama kalinya sebuah kompetisi pencarian chef berbakat bertajuk The Chef Hunt 2018 turut digelar. Yang unik dari kompetisi ini adalah peraturan yang tidak memperbolehkan orang-orang dengan pengalaman profesional di dapur lebih dari 2 tahun untuk berpartisipasi. Grand final atau babak 2 besar The Chef Hunt akan berlangsung di JCF 2018. Dua besar dari The Chef Hunt akan mendapatkan beasiswa partial dari sekolah kuliner ternama Le Cordon Bleu dan hadiah-hadiah menarik lainnya.   

Tak ketinggalan, GO-FOOD – layanan pesan-antar makanan terbesar di dunia (di luar Cina) menghadirkan Foodielab di JCF 2018. Di Foodielab ini, para pengunjung JCF bisa menikmati berbagai instalasi interaktif yang menghadirkan informasi dan visualisasi data mengenai makanan hits di GO-FOOD. Tidak hanya itu, pengunjung juga dapat langsung menikmati berbagai makanan tersebut di area GO-FOOD Festival yang akan hadir di Spoon Tent JCF 2018.

“Melalui instalasi Foodielab ini, kami memanfaatkan teknologi di balik platform GO-FOOD untuk menunjukkan kepada pengunjung JCF makanan apa yang paling hits, kekinian dan paling sering dipesan di aplikasi GO-FOOD. Melalui Jakarta Culinary Feastival 2018, kami ingin memberikan pengalaman kuliner interaktif berbasis teknologi bagi masyarakat untuk dapat datang langsung dan mencoba berbagai macam menu pilihan dan rekomendasi GO-FOOD,” ujar Marsela Renata, Marketing Manager GO-FOOD.

Sama seperti di JCF tahun lalu, GO-FOOD juga akan menghadirkan 20 mitra merchants pilihan di area yang bernama GO-FOOD Festival, mulai dari Nasi Goreng Kambing Kebon Sirih, Eatlah, hingga Pisang Goreng Madu Bu Nanik.

 

Lineup Culinary Stars Jakarta Culinary Feastival 2018

Manjunath Mural

Singapore

Michelin-starred Chef - The Song of India

Ben Ungermann

Australia

MasterChef Australia 2017 Runner Up

Rishi Naleendra

Singapore

Michelin-starred Chef - Cheek By Jowl

Eelke Plasmeijer

Bali

No.21 Asia's Best Restaurant - Locavore

Putu Dodik

Bali

Nusantara by Locavore

Thitid “Ton” Tassanakajoh

Thailand

No.14 on Asia's 50 Best - Le Du

Judge of MasterChef Thailand

Chris Salans

Bali

Spice & Mozaic Bali, Iron Chef

Sezai Zorlu

Jakarta

Turkuaz & Warung Turki, Iron Chef

Ragil Imam Wibowo

Jakarta

NUSA, Chef of the Year - Best Eats Awards

Sisca Soewitomo

Jakarta

Celebrity Chef

Novi Soewitomo

Jakarta

Celebrity Chef

Revo

Jakarta

Junior MasterChef Indonesia 2014

Talita Setiadi

Jakarta

Owner of Beau By Talita Setiadi - Jakarta

Putri Mumpuni

Jakarta

Chef at Beau

Gilles Marx

Jakarta

AMUZ - 2018 World’s Luxury Restaurant Awards, Best Head Chef

Kamil Foltan

Singapore

Indigenous Bartender & Sunday Funday

Kiki Moka

Jakarta

Mixologist of Union Jakarta

Ian Chin

Jakarta

Chef at Beau

David Ong

Philippines

25th Asia’s 50 Best Bars 2018

Agung Prabowo

Hong Kong

5th Asia’s 50 Best Bars 2018 & 10th World’s Best Bar - The Old Man Hong Kong

Ratna Kartadjoemena

Jakarta

Potato Head Family Partner

Pius Ebang

Jakarta

100th Asia's Best Bars 2018 - Potato Head Mixologist

Rinrin Marinka

Jakarta

Celebrity Chef

Kim Pangestu

Jakarta

Pastry Chef of Nomz Jakarta

Wayan Kresnayasa

Jakarta

Executive Chef of Kaum by Potato Head

Sandra Djohan

Jakarta

Celebrity Chef

William Gozali

Jakarta

Winner of MasterChef Indonesia 2012

Rui Yamagishi

Jakarta

Chef of Musubi Bali

Yuda Bustara

Jakarta

Kokiku

Hamish Lindsay

Jakarta

ISMAYA Corporate Chef - Skye, GIA, Social House

Vebrina

Jakarta

ISMAYA - Mr. Fox JKT

Gloria Susindra

Jakarta

Mother Monster

Thomas

Jakarta

ISMAYA - Mr. Fox Surabaya

Chitra

Jakarta

Celebrity Chef

Odie Djamil

Jakarta

Celebrity Chef by MODENA

Aditya Muskita

Jakarta

Executive Chef for Potato Head

Bachien

Jakarta

Kokiku

Fernando Sindhu

Jakarta

Executive Chef for Benedict

Charins

Jakarta

Pastry Chef for Benedict

Ronald Prasanto

Jakarta

Celebrity Chef

Bara Raoul Pattiradjawane

Jakarta

Celebrity Chef

Emma Reyna

Jakarta

Founder of Sugarbites

Raka Ambarawan

Bali

Mixologist of The Night Rooster by Locavore

Billy

Bali

Mixologist of SPICE Bali

Wedha

Bali

Manarai Bali

Elv Buana

Bali

Rock Bar, Ayana Bali

 

 

 

 

 

 

Bagikan Artikel
Artikel Terkait

Joe & Dough, Membuka Store Pertama di Plaza Indonesia

Menikmati beragam macam roti dan kopi spesial di kafe terbaru di pusat perbelanjaan di Plaza Indones...

By: Gilang Ramadhan

Baca selengkapnya

CHACHARA Membawa Citarasa Mediterranean ke Seminyak

Chachara, restoran dan bar bergaya Mediteranean di Batu Belig, memiliki konsep yang santai dan berau...

By: Gilang Ramadhan

Baca selengkapnya

Menikmati Masakan Khas Italia Bersama Pippo di Senayan City

Selain sepakbola dan seni yang menjadi identitas dari Italia. Kulinerpun menjadi identitas lain bagi...

By: Alfian Putra A.

Baca selengkapnya
Loading…